Funfetti Cake:

Un Regalo para tu Niño Interior 🌈✨Hay postres que tienen el poder de detener el tiempo. Este Pudín de Funfetti es, para mí, una de esas recetas que me soñaba hace mucho tiempo.

Ingredientes

• 250 g de Mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

• 200 g de Azúcar blanca

• 4 Huevos grandes

• 1 cucharada de vainilla (puede ser extracto o esencia)

• 250 g de Harina de trigo todo uso

• 1 cucharada de Polvo de hornear

• 1/2 cucharadita de Sal

• 80 ml de leche

• 1/2 taza de Sprinkles (preferiblemente tipo "fideos" o jimmies para que no se destiñan)

Procedimiento: Horneando con Intención

1. Empieza batiendo la mantequilla con el azúcar por al menos 5 minutos. Buscamos una textura pálida, aireada y muy cremosa. Este es el secreto para que la miga sea perfecta.

2. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición para que la emulsión no se corte. Suma la vainilla al final.

3. Tamiza la harina con el polvo de hornear y la sal. Agrégalos a la mezcla alternando con la leche, empezando y terminando siempre con los secos. Hazlo a velocidad baja; solo queremos integrar, no sobrebatir.

4. Con una espátula manual y movimientos envolventes, agrega los sprinkles. Hazlo con cariño para que los colores se distribuyan sin manchar la masa.

5. Vierte la mezcla en tu molde favorito (previamente engrasado) y lleva al horno a 180°C (350°F) por unos 35-45 minutos, o hasta que el aroma inunde tu cocina y un palillo salga limpio.

ps. mandame una pic :)